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6 dicembre 2022 18:06:13
Intervista a Francesca Grazioli 06.12.2022
Francesca Grazioli, scrittrice e ricercatrice del Centro di Ricerca Bioversity International intervistata da Mario Michele Pascale.
Sulla natura biologica, alimentare e sociale della carne. Il mercato e le sue regole. L'impatto degli allevamenti intensivi. Perchè non mangiamo Peppa Pig? La scissione tra l'animale vivente e il prodotto alimentare. In occasione dell'uscita del volume "Capitalismo carnivoro" ed. Il Saggiatore
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